El Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (ISHyR) organiza "El Gran tenedor", el certamen gastronómico que tendrá lugar el próximo sábado a las 10 en Oroño 408.
En el marco de dicho lanzamiento se realizó la presentación de la X edición que se titula “El Cordero: un referente de la Patagonia Argentina”. La programación prevé la primera ronda para el día 10, la segunda ronda para el sábado 17 y la Gran Final para el día 24 de octubre.
El pasado miércoles se realizó un sorteo en el que se dio a conocer el orden en que las parejas concursarán a partir del primer sábado. La premisa es elaborar un plato con una temática en particular que se modifica año a año según lo planteado por el comité organizador y que será evaluada por reconocidos jurados del ámbito gastronómico local y nacional.
El concurso comenzó en el año 1999 confiando en la capacidad creativa de los alumnos para elaborar platos únicos, sutiles y refinados. El objetivo del Gran Tenedor es brindar a los alumnos desde el Instituto, la posibilidad de iniciarse en certámenes de gastronomía y poner a su alcance las herramientas que le permitan destacarse y obtener así el reconocimiento profesional.
