Es cocinero y técnico en hotelería y, tras pasar por algunas empresas del rubro, decidió conjugar ambas profesiones en un proyecto propio. Mirá la galería de imágenes.
Hace rato ya que Boulevard Oroño dejó de tener atractivo sólo para las clínicas y las inversiones en ladrillos. La gastronomía, las tiendas de indumentaria, calzado, y diseño se adueñaron también del paisaje de uno de los paseos más señoriales de la ciudad y ahora un joven emprendedor le suma la primera propuesta hotelera: Bonarda Bon hostel abrió a mediados de septiembre.
El cocinero y técnico en hotelería Guillermo Barrera hizo una fuerte inversión y puso a nuevo una antigua casona de Oroño para diferenciarse de los demás hostels. En rigor, el emprendedor (que pensó el nombre del hostel en honor al tipo de uva) llegó a esa calle tentado por las palmeras y el verde de la zona, .
“En medio del auge de los hostels, yo quería diferenciarme de todos ellos por la ubicación y tenía dos opciones, el río o Boulevard Oroño, que no contaba con ningún alojamiento con esta modalidad”, contó Barrera a punto biz.
La inversión fue destinada a limpiar la fachada de la casona de dos pisos, ubicada en Oroño 525, y a poner a nuevo todo su interior. “La casa que anteriormente estaba habitada por una pareja de ancianos, se encontraba en buenas condiciones pero hicimos varias modificaciones, se pintó y respetó la fachada original y el 99% del mobiliario es nuevo”, sumó.
Con capacidad para 30 personas, Bonarda Bon Hostel cuenta con cinco habitaciones, un solarium, terraza, deck, parrilla, wifi, y servicio de lavandería entre otras cosas. La habitación principal, con cama matrimonial, tiene vista al boulevard, baño en suite, TV y aire acondicionado.
Barrera con sus 25 años es el dueño de Bonarda y logró unir y combinar las carreras de cocinero y técnico en hotelería para montar el hostel desde cero. “Yo ya había trabajado como asistente y camarero en el Hotel Pullman y también en Avanti Hostel, que fue donde se me ocurrió la idea de abrir mi propio espacio sumando esa experiencia”, contó el emprendedor.
